Advertisement

Ideeën voor pompoenpitten en gezondheidsvoordelen

Advertisement

OVan alle pompoenen ter wereld zijn pompoenen misschien wel de bekendste (sorry, courgette), maar niet per se vanwege hun voedingswaarde. We hebben de neiging om pompoenen te zien als decoraties of toppings voor desserts en vergeten ze na de herfst. Maar wat je misschien niet weet, is dat de gezondheidsvoordelen van pompoenpitten behoorlijk dramatisch zijn, en reden genoeg om ze het hele jaar door in je dieet op te nemen. “Met eiwitten, goede vetten, vezels en meer, zijn pompoenpitten een krachtpatser voor voedingsstoffen”, zegt geregistreerde diëtist Marisa Moore, RD.

Vooral pompoenpitten zijn een uitstekende bron van magnesium. “Slechts een ons pompoenpitten levert bijna” 40 procent dagelijkse waarde van magnesium naast andere voedingsstoffen”, zegt Moore. “Magnesium is belangrijk in honderden processen in het lichaam, van energieproductie tot zenuwfunctie en botstructuur. Het helpt bij het bevorderen van een gezonde bloeddruk en het is bekend dat het helpt bij ontspanning.

Op een optimaal niveau helpt magnesium ook om je humeur te verbeteren, de kwaliteit van je slaap te verbeteren en je darmgezondheid te ondersteunen. Helaas heeft meer dan de helft van alle Amerikanen een magnesiumtekort, misschien wel 75%, wat betekent dat het eten van magnesiumrijk voedsel voor de meeste mensen een echte prioriteit moet zijn. En pompoenpitten zijn een van de beste bronnen van multi-tasking mineralen, niet alleen omdat ze een hoge concentratie magnesium bevatten, maar ook omdat ze veelzijdig genoeg zijn om in allerlei gerechten te worden gegeten.

“Ik ben dol op het toevoegen van pompoenpitten aan recepten en snackmixen voor vrienden of gasten met notenallergieën”, zegt Moore. “En je kunt ze altijd kruiden – ik grill ze graag met chili- en limoenkruiden.” Pompoenpitten op salades of toast strooien is ook een gemakkelijke optie, maar dat is nog maar het begin.

Hieronder staan ​​5 ideeën voor pompoenpitten om thuis te koken.

1. 3-Ingrediënten Pompoenzaadmelk

3 Ingrediënten Pompoenpitmelk van Jordan Younger
Foto: Stocksy/Marti Sans

Jordan Younger, ook bekend als The Balanced Blonde, deelde een tijdje geleden zijn alternatieve melkrecept met Well + Good, en het is nog steeds een succes. Natuurlijk gezoet met Medjool-dadels en gekruid met kaneel, is het geweldig op zichzelf, over granola gegoten, gemengd in smoothies of gebruikt als vervanging in dessertrecepten.

Ontvang het recept: 3 ingrediënten pompoenpitmelk

2. Superzaadgraanvrije crackers

Foto: Mijn nieuwe perspectief

Het enige dat je dipspel sterker kan maken, is door je eigen crackers te maken, zoals dit eenvoudige recept dat zeven verschillende soorten zaden bevat, van pompoen tot hennep, om ervoor te zorgen dat al je voedingsbodems bedekt zijn.

Ontvang het recept: Super Seed Graanvrije Crackers

3. Pompoenzaadrepen met gezouten honing

Foto: Lichte desserts

Pompoenpitten spelen een hoofdrol in dit recept met vijf ingrediënten, aangevuld met honing, kokosolie, havermout en zout. Ze zijn ideaal voor een on-the-go-ontbijt, maar kunnen ook een mooie aanvulling zijn op een charcuterieplank.

Ontvang het recept: Pompoenzaadrepen met gezouten honing

4. Pompoenpitpesto

Foto: Spar eet

Traditioneel wordt pesto gemaakt met pijnboompitten, maar in dit recept worden ze vervangen door pompoenpitten, en eerlijk gezegd zal je ze niet missen. Deze pesto is zo lekker dat je hem met een lepel wilt eten, maar we raden je aan om hem over je favoriete pasta te schenken of in plaats daarvan aan je roerei toe te voegen.

Ontvang het recept: Pompoenpittenpesto

5. Pipián Verde

Foto: Maricruz Avalos

Breng je taco-dinsdag (of welke dag dan ook) naar een hoger niveau met deze pompoenpit-groene molsaus die er gewoon om smeekt om met kip te worden ingesmeerd. Of, zoals Maricruz Avalos, die dit heerlijke Mexicaanse recept op zijn blog deelde, opmerkt: Het gaat ook heel goed samen met varkensvlees, vis of groenten.

Ontvang het recept: Pipian Verde

Oh Hallo! Je klinkt als iemand die dol is op gratis workouts, kortingen op de beste wellnessmerken en exclusieve Well+Good-content. Word lid van Well+, onze online community van insiders op het gebied van wellness, en ontgrendel uw beloningen direct.

Hurry Up!
Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published.