Advertisement

Hoe maak je een avocadobrood recept met 5 ingrediënten

Advertisement

SZacht, romig en veel te lekker om te weerstaan, avocadotoost is een van die blijvende voedseltrends die je uit onze koude, dode handen moet rukken. Op dit moment is dit populaire gerecht een steunpilaar geworden van de meeste brunchmenu’s en een vaak herhaald ontbijtnietje. Maar heb je ooit gehoord van *avocadobrood*? In tegenstelling tot avocadotoost, waarvoor een royale laag groen nodig is, gebruikt dit nieuwe product met avocado eigenlijk avocado’s. binnenkant brood deeg.

Hoewel het misschien gewoon weer een door sociale media gevoede voedselfixatie lijkt, is de waarheid dat dit recept al tientallen jaren bestaat en waarschijnlijk lang voordat avocadotoost beroemd werd. Volgens een recente populaire video van TikTok-gebruiker @bdylanhollis, bestaat avocadobrood al sinds de dagen van jeans met wijde pijpen en discojam – 1973, om precies te zijn. Dus, is dit een van die gevallen van “als het niet kapot is, repareer het dan niet?” Ik moest het weten.

@bdylanhollis Avocado IN het brood? #cooking #vintage #kitchen #avocado ♬ origineel geluid – B. Dylan Hollis

Waarom ik het probeerde en mijn eerste gedachten over deze Sleeper Shot

Mijn liefde voor avocado’s zit diep en door de afgelopen jaren in Californië te wonen, is mijn voorliefde voor avocado’s een ware obsessie geworden. Toen ik dit recept voor avocadobrood over het internet zag dwarrelen, wist ik dat ik het zelf moest proberen. Ik geef het toe: ik was eerst sceptisch over het verspillen van een dure, perfect rijpe avocado aan een experiment, maar gelukkig werd ik niet teleurgesteld. Een kruising tussen een fluweelzachte cake en een zoet en hartig courgettebroodje, dit avocadorecept was smaakvol en boordevol kalium en vezels waardoor ik me de hele ochtend energiek en (TBH) opgewekt voelde.

Dus hoe maak je precies avocadobrood?

Als het gaat om het maken van avocadobrood, is de waanzinmethode eigenlijk vrij eenvoudig. Blijkt dat het niet veel verschilt van het maken van je standaard snelle brood, dat is brood gemaakt met een rijsmiddel (zoals bakpoeder of bakpoeder) waarmee je direct uit het deeg of deegmengsel kunt bakken. B. Dylan Hollis legt in zijn TikTok-video uit dat er eerst twee nodig zijn heel medium rijpe avocado’s en 3/4 kop kristalsuiker, die hij samen met een houten lepel tot een gladde massa crème. Maar geen druk om het helemaal zijdezacht te maken: Een paar kleine plukjes avocado hier en daar, dat is NBD.

Hollis legt uit dat in plaats van boter te gebruiken om de suiker op te kloppen, dit recept de natuurlijke vetten van avocado gebruikt om vocht en rijkdom aan het beslag toe te voegen. Om de ingrediënten te binden, voegt hij drie eieren toe aan de kom en klopt ze voorzichtig. Voor de droge ingrediënten combineert Hollis twee kopjes bloem voor alle doeleinden met 1 1/2 theelepel bakpoeder. Vervolgens neemt hij voorzichtig de natte en droge elementen op door ze samen te vouwen met de lepel (ja, kneden is niet nodig). Als alles goed gemengd is en eruitziet als een kom guacamole (zijn woorden, niet de mijne), giet hij het beslag in een broodvorm. Bak vervolgens ongeveer 45-50 minuten op 350 ° F of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van het brood wordt gestoken.

Een paar gedachten – en aanpassingen – over het recept

Haar reactie op het eindproduct was pure vreugde, en ik was het daar helemaal mee eens. Ik was zo aangenaam verrast over hoe gemakkelijk, smaakvol en heldergroen dit avocadobrood was. Het brood op zich is super vochtig en helemaal niet te zoet, waardoor het perfect is om de hele dag door te snacken. Er waren echter een paar eenvoudige aanpassingen die ik zou aanraden als je dit zelf uitprobeert.

Om te beginnen raad ik je aan om de vorm in te vetten of te bedekken met bakpapier om te voorkomen dat de randen gaan plakken. Vervolgens heb ik een klein snufje koosjer zout toegevoegd om de smaken in evenwicht te brengen bij het afmeten van de droge ingrediënten. Ten slotte heb ik een sneetje brood gegarneerd met een van mijn favoriete zuivelvrije soorten boter, Miyoko’s European-Style Cultured Vegan Butter, wat hielp om wat extra smaak toe te voegen. Voor een zoetere invulling kan je ook kiezen voor aardbeienjam.

De sleutel tot het succes van dit recept was natuurlijk de kwaliteit van de avocado’s

Bij het maken van avocadobrood kwam ik er al snel achter dat de meest noodzakelijke stap het gebruik van superrijpe avocado’s was. Je wilt er zeker van zijn dat ze * gewoon * op die goede plek zijn tussen perfect rijp en bijna te rijp, anders krijg je geen gladde en romige pasta. Aangezien dit recept geen boter of olie vereist, zijn de vetten in de avocado vrijwel de enige goedmaker. Als het fruit te rijp is, kun je de suiker niet opkloppen en de droge ingrediënten niet goed opnemen.

Als je in de winkel geen zachte, kant-en-klare avocado’s kunt krijgen, deelde chef Betsy Wiegand van Great White eerder met Well + Good haar toptips om een ​​avocado in een mum van tijd snel te laten rijpen, hier . Bovendien deelde ze tips over de meest effectieve manieren om avocado’s langer vers te houden.

Het recept voor avocadobrood met vijf ingrediënten dat je moet proberen

Maakt 8 porties

ingrediënten
2 medium rijpe avocado’s
3/4 kop kristalsuiker
3 eieren
2 kopjes All-purpose Flour
1 1/2 theelepels bakpoeder
Koosjer zout, naar smaak

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Roer de avocado’s en suiker samen met een houten lepel tot een gladde massa. Maak je geen zorgen als er nog een paar kleine klontjes over zijn. Voeg de eieren toe en klop alles goed door elkaar.

2. Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en een flinke snuf zout. Spatel vervolgens de natte ingrediënten voorzichtig door de droge ingrediënten met een lepel of siliconen spatel.

3. Als alles goed gemengd en opgenomen is, giet je het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede broodvorm en bak je het ongeveer 45-50 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt als je het in het midden van het brood steekt. .

Dus je bedoelt dat avocado’s niet alleen geweldig smaken, maar ook goed voor je zijn? Kijk voor meer:

Oh Hallo! Je klinkt als iemand die dol is op gratis workouts, kortingen op de beste wellnessmerken en exclusieve Well+Good-content. Abonneer je op Well+onze online community van Wellness Insiders, en ontgrendel uw beloningen direct.

Onze redacteuren selecteren deze producten zelfstandig. Een aankoop doen via onze links kan Well+Good een commissie opleveren.

Hurry Up!
Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published.