6 beste zeegroentenproducten, aanbevolen door een diëtist

Eetbare algen, ook wel zeegroenten genoemd, zijn een van de grootste voedseltrends in 2022 omdat, hoewel het al eeuwen wordt gegeten, eetbare algen, waaronder zeewier en kelp, nu als nooit tevoren worden erkend als een voedingskrachtcentrale in de westerse cultuur. Als gevolg hiervan zijn de beste zeegroentenproducten toegankelijker dan ooit en gemakkelijker op te nemen in elk dieet.

Voor de onbekende: zeegroenten zijn een uitstekende bron van jodium, vooral belangrijk voor veganisten, en bevatten een hele reeks andere essentiële vitamines en mineralen, samen met oplosbare vezels, aminozuren en omega-3-vetzuren, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen en levensduur. Eetbare algen zijn ook een belangrijke speler in de strijd tegen klimaatverandering vanwege het vermogen om koolstof en stikstof op te nemen. (Zoals Goed+Goed eerder gerapporteerd: Onderzoekers van Harvard hebben onlangs ontdekt dat kustecosystemen, waaronder kelp en andere zeegroenten, meer dan 20 keer de hoeveelheid koolstof uit de atmosfeer per hectare absorberen als landbossen.)

Naast de alomtegenwoordige zeewiersalade en gedroogde zeewiersnacks die je nu waarschijnlijk hebt gezien of geprobeerd, zijn er tientallen innovatieve eetbare algenproducten die in het hele land verkrijgbaar zijn en die mijn lijst met de beste zeegroentenproducten maken. Ik heb hieronder mijn favorieten uitgelicht die duurzame en in eigen land geproduceerde zeegroenten bevatten, uit het koele, schone water van de oost- en westkust.

De beste zeegroentenproducten volgens een diëtist

Daybreak Seaweed Co. Shichimi Togarashi – $ 10,00

Daybreak Seaweed Co. werkt samen met regeneratieve oceaanboeren die duurzaam gekweekt zeewier produceren in de wateren van de Stille Oceaan, waardoor hun wakame-zeewier een uitgesproken smaak krijgt die anders is dan de Japanse variant. Het gedroogde zeewier wordt verwerkt in smaakvolle melanges zoals het Golden State Seaweed Salt, Spicy Chipotle Seaweed Flakes, of mijn favoriet, de Shichimi Togarashi met zijn combinatie van umami-tonen, zout, citrus en kruiden. Deze vlokken zijn geweldig om toe te voegen aan een salade of graankom, noedels, roergebakken groenten, jammy eieren, popcorn of als kruidenrub voor vlees en vis.

Atlantische Zee Farms Kelp Cubes – $ 8,00

Atlantic Sea Farms uit Maine is de grootste commerciële teler van kelp in de Verenigde Staten. Een van mijn favoriete producten zijn de gepureerde verse kelpblokjes, die je in de vriezer bewaart en uit gebruiksvriendelijke recyclebare trays haalt, net als ijsblokjes, om alles toe te voegen, van saladedressings tot smoothies, soepen en meer.

12 Tides Gepofte Kelp Chips — $4.00

Verkrijgbaar in drie smaken – Sea Salt, Chili en Everything – deze gebakken chips zorgen voor een extra bevredigende crunch en precies de juiste hoeveelheid zoute goedheid waardoor ze erg moeilijk weg te leggen zijn. Ze zijn stevig genoeg om te dippen (dankzij hun schepachtige vorm), maar ook heerlijk op zichzelf als snack voor onderweg. De chips zijn biologisch en 100 procent glutenvrij, gemaakt met een combinatie van cassavemeel en tapiocameel en bevatten geen toegevoegde suikers.

AKUA Kelp Burgers (12-pack) – $ 50,00

‘S Werelds eerste kelpburger, deze pasteitjes zijn een mix van in de oceaan gekweekte kelp, paddenstoelen, zwarte bonen en quinoa met een extra boost van eiwitten uit erwteneiwit. En geloof me, er is niets raars aan! De combinatie van kelp en paddenstoelen en een mix van plantaardige smaakmakers verpakken een grote umami-smaak. Bovendien zijn de hamburgers ook niet-GMO, soja-vrij en glutenvrij.

Barnacle Foods Bullwhip Kelp Hot Sauce (3 Pack) – $ 16,00

Dit in Alaska gevestigde bedrijf maakt een geweldige lijn van unieke kelpproducten, afkomstig en gemaakt in Juneau, met behulp van zowel gekweekte stierenkelp als zorgvuldig geoogste wilde stierenkelp. Niet voor bangeriken, de twee kenmerkende hete sauzen bevatten wat warmte – de Original is gemaakt met piri-piri-peper en de Serrano met een combinatie van gefermenteerde serranopepers en groene spookpepers. De kelpsmaak is genuanceerd, maar zeker aanwezig, waardoor deze hete sauzen opvallen.

City Saucery’s Zeewier Marinara (2 Potten) – $ 20,00

Bekend om zijn afvalvrije producten, onder de 18 soorten tomatensaus die het bedrijf aanbiedt, is het Seaweed Marinara gemaakt met groene kelp afkomstig van duurzame oceaanboerderijen voor de kust van Maine. Deze saus boordevol umami bevat linten van verse kelp en wilde enoki-paddenstoelen, samen met biologische miso, waardoor het de perfecte combinatie is van diepe rijkdom en een heldere, frisse oceaansmaak. Het bevat ook verrassend weinig natrium en is gemaakt zonder toevoegingen of GGO’s. Het is goed op zichzelf, gegooid met gewone pasta, maar is ook een goed idee voor een pastagerecht op basis van zeevruchten, calamaresdip of een andere zeevruchtenbereiding waarbij je zou denken om geconserveerde tomaten te gebruiken – voeg wat rode chilivlokken toe om een ​​pittige zeevruchten arrabbiata of gebruik het als basis gemengd met zeevruchtenbouillon voor een zeevruchtenstoofpot.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die dol is op gratis trainingen, kortingen voor de allernieuwste wellnessmerken en exclusieve Well+Good-content. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness-insiders, en ontgrendel uw beloningen direct.

Onze redacteuren selecteren deze producten zelfstandig. Een aankoop doen via onze links kan Well+Good een commissie opleveren.

Leave a Reply

Your email address will not be published.